ACHÉ CUBA
"Aché Cuba", centro gastronómico en Huacho donde se puede degustar una rica variedad de dulces de origen cienfueguero combinados de ricos jugos de frutas naturales.
El "Aché Cuba" está regentado por trabajadores cubanos y peruanos que ofrecen al cliente una perfecta simbiosis de la riqueza gastronónica de ambos paises.
Les recomiendo el jugo de lúcuma con leche. En mi estancia en Huacho lo probé de mil formas y todas fueron sabrosisimas.
La lúcuma es una fruta originaria de los andes peruanos, encontrándose la mayor concentración de su producción en Ayacucho, Cajamarca, Ancash y Lima. Cronistas e historiadores informan de su abundancia en el antiguo Perú como parte de su dieta, habiéndose hallado representaciones de esta fruta en huacos y tejidos de las culturas preincas.
La lúcuma posee un alto valor nutricional y es una gran fuente de carbohidratos, vitaminas y minerales.
En la actualidad su exótico sabor es demandado por la más refinada gastronomía internacional, por lo que se prevé un incremento en las exportaciones de sus derivados.
2 comentarios
Miguel Angel Gonzales Manrique -
Teresa -
Hay diversas variedades del fruto, siendo la mas buscada y con mejor precio en el mercado la que tiene la pulpa mas amarilla. Aquí en Huaral, hubo un incremento en la siembra de ese fruto, con miras a la exportación, en su estado de harina de lúcuma, para la diversidad de postres y demás. En casa el fundo, también contamos con plantones, pero con destino al mercado local, ya que el fuerte del fundo son los cítricos.